(2탄!!) 인기있는 한국 쌀 품종 정보와 밥맛 비교, 이 포스팅에서 알아보세요!

쌀 품종

 
다양한 품종의 쌀이 판매가 되고 있지만 각 품종별로 어떤 특징과 밥맛이 있는지 궁금하지 않으셨나요?
지난 포스팅에 이어(신동진, 삼광, 오대쌀) 최근 대형마트와 온라인몰에서 인기 있는 네 가지 품종, 참드림, 알찬미, 새청무, 고시히카리의 각 품종별 특징, 밥맛, 추천 요리까지 한 번에 정리해 보았습니다.
 
< 참드림 >
- 주요 재배지 : 경기도, 충북 등 중부지역

주요 특징	- 낮은 단백질 함량(5.4%)과 낮은 아밀로스 함량(19.5%)으로 부드럽고 찰진 식감이 강점입니다. - 쌀알이 크고 윤기가 뛰어나며, 밥향은 약하고 담백한 맛이 특징입니다.
밥맛	- 부드럽고 기본에 충실한 찰진 밥맛이며, 식은 뒤에도 밥맛이 오래 유지됩니다.
추천 요리	- 두부요리, 흰살 생선, 맑은 국물 요리 등 담백한 음식과 잘 어울립니다.
기타	- 경기도 대표 신품종으로, 추청(아끼바레) 대체를 목표로 개발되어 전국적으로 빠르게 확산 중입니다. - 상온 저장성도 뛰어나 여름철에도 신선한 밥맛을 즐길수 있습니다.

 
< 알찬미 >
- 주요 재배지 : 경기,강원, 충북 등 중부 및 북부지역

주요 특징	- 벼 키가 낮고 쓰러짐에 강해 재배가 안정적입니다. - 쌀알이 맑고 투명하며, 내병성이 강합니다.
밥맛	- 추정, 삼광 등 기존 대표 품종과 비교해도 우수하다는 평가를 받습니다. - 관능 검정에서도 최고 품정으로 선정된바 있습니다.
추천 요리	- 일상 밥상, 도시락 등 다양한 용도에 적합합니다.
기타	- 최근 충북 진천 등에서 대표 품종으로 자리 잡고 있습니다. - 국산 쌀 품종 확대 정책에 따라 재배 면적이 꾸준히 늘고 있습니다.

 

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< 새청무 >
- 주요 재배지 : 전라남도

주요 특징	- 쌀알이 투명하고 단단하여 밥을 지으면 윤기와 찰기가 뛰어납니디. - 단백질 함량이 낮아 밥맛이 좋고, 식은 뒤에도 잘 굳지 않아 본래의 맛을 오래 유지합니다.
밥맛	- 쫀듯하고 윤기 있는 식감, 은은한 단맛과 고소함이 조화롭습니다.
추천 요리	- 김밥, 비빔밥, 도시락 등 다양한 한식 요리에 잘 어울립니다.
기타	- 전남의 대표 브랜드 쌀로, 품질이 안정적이고 풍미가 뛰어나 최근 소비자 선호도가 높아지고 있습니다.

 
< 고시히카리 >
- 주요 재배지 : 경기 등 중부 지역

주요 특징	- 일본계 품종으로, 쌀알이 크고 투명하며 찰기와 윤기가 뛰어납니다. - 아밀로스와 단백질 함량이 낮아 부드럽고 점성이 좋습니다.
밥맛	- 찰지고 부드러운 밥맛, 은은한 단맛과 윤기가 특징입니다.
추천 요리	- 초밥, 덮밥, 다양한 한식 및 일식 요리
기타	- 프리미엄 쌀 시장에서 꾸준히 인기 있는 품종입니다. - 밥맛과 찰기를 중시하는 소비자에게 추천됩니다.

 
국내 3대 쌀 품종별 장단점 정리! (신동진, 삼광, 오대쌀)

(1탄!!)  국내 3대 쌀 품종별 장단점 정리! (신동진, 삼광, 오대쌀)

 
 
< 품종별 비교표 >

품종명	찰기/밥맛	주요 특징	추천요리 / 활용
참드림	부드럽고 찰짐	낮은 단백질 상온 저장성 우수	담백한 한식, 두부 요리등
알찬미	쫀득하고 고소함	내병성 강함 투명한 쌀알	일상 밥상, 도시락 등
새청무	쫀득, 윤기, 단맛	식은 뒤에도 맛 유지	김밥, 비빕밥 등
고시히카리	찰지고 부드러움	윤기, 프리미엄 밥맛	초밥, 한식, 일식 등

 
참드림, 알찬미, 새청무, 고시히카리는 모두 밥맛과 찰기를 중시하는 소비자들에게 꾸준히 사랑받는 대표 쌀 품종입니다.
각 품종의 특성과 추천 요리를 참고해, 우리 가족의 입맛에 맞는 쌀을 선택해 보세요!!
 

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