올리브유 종류별(엑스트라버진,버진, 퓨어, 라이트, 포마스) 특징 및 고르는 방법
올리브유는 건강에 좋은 오일로 유명하지만, 종류가 다양해 선택이 어렵습니다.엑스트라 버진, 버진, 퓨어, 라이트, 포마스 등 각각의 차이와 용도를 알아두면 요리와 건강을 모두 챙길 수 있습니다. 이번 포스팅에서 올리브유 종류별 특징, 용도 및 효능 고르는 방법까지 정리해 보았습니다. 종류산도제조방식특징/용도엑스트라버진0.8% 이하첫 냉압착, 무정제풍미, 생식, 드레싱, 건강효능 최고올리브 본연의 향과 풍미버진2% 이하냉압착, 무정제엑스트라버진보다 산도가 높음풍미가 약간 덜함볶음. 마리네이드 등 조리용퓨어1.5% 내외정제+버진 혼합정제 올리브유와 버진 올리브유 혼합향과 맛이 연함고온 요리, 튀김, 베이킹라이트1.5% 내외고도 정제'라이트'는 칼로리가 아니라 색과 향이 연함을 의미강한 올리브 향이 필요없는..
2025. 6. 2.
